为了让干辣椒颜色亮泽、卖相好以及延长保质期，竟然使用工业硫磺熏制出数万斤致癌的“毒辣椒”。近日，长沙市望城区村民熊某因为用这一方法生产、销售干辣椒被司法机关批捕。

今年6月初，有群众向长沙市望城区食品安全办公室举报，称该区铜官镇有人用工业硫磺加工毒辣椒。经过几天蹲守，望城区食安办执法人员联合当地派出所民警，于6月4日晚查获一卡车准备运出的干辣椒。经过审讯和调查，望城区铜官镇太丰村村民熊某及其致癌辣椒生产黑幕浮出水面。

据调查，熊某5年前在长沙市雨花区高桥市场商贸城开了家“熊记批发部”，经营辣椒生意。由于高温潮湿天气极易使辣椒发热腐烂，造成严重亏损，熊某后来得知用工业硫磺熏制的干辣椒易于保存和销售，随即租用一个废弃窑厂工棚，生产并销售经过工业硫磺熏制的干辣椒。

据熊某供述，他使用工业硫磺一共熏制干辣椒约3.5万斤，销往长沙、浏阳和岳阳等地。熏制过程中，工人需要戴上防毒面具和手套，熏制完成后，需要放置一两天，硫磺气味才能散淡。值得注意的是，熊某还把批发的干辣椒销售给多家食品厂，被后者用于加工卤味鱼、辣肉串、豆制品等食品。

根据化验结果，在这批被查获的“毒辣椒”中，每千克辣椒的二氧化硫残留量达到了4.66克，高达国家标准的23倍。望城区食安办指出，二氧化硫在人体内无法代谢，在体内积留过久会引起器官癌变，因此工业硫磺被严禁用于食品和药品加工。（北京青年报）