“我碗里的饭到底安不安全”

镉大米事件持续发酵。最新进展是，广东连续两次查出17个批次的镉超标大米，有12个批次来自湖南，其中湖南攸县3家涉事米厂被要求召回、下柜、责令停业整顿。

作为问题大米的风暴核心，广东省终于开始了全面清查。但是，其他省市却不见动作。事实上，吃米的绝不限于广东一省，大米的产区也绝不限于湖南一地。作为其他地方的消费者，不得不问一句：“我碗里的饭到底安不安全？”

就大米来说，从种植、加工、贮藏、流通，直到摆上消费者的餐桌，中间经历数道环节，可谓层层设关卡、层层有检测。然而，就问题大米的披露过程来看，监管部门也像挤牙膏一般，最初只是公布了抽检结果，数天后才公布问题企业的名单。这种犹抱琵琶半遮面的信息披露方式，让消费者手里的饭碗端得愈加沉重。

镉大米被曝光后，有人提出尽量增加食谱多样化，减少对大米尤其是单一产地大米的依赖。用各种、各地的杂粮代替对大米的依赖固然是法子，可是，其他粮食也不是“无根之木、无源之水”，也必须从土里长出来吧？如果问题大米的原因在于土壤受重金属“玷污”，那么，上面长出的粮食、蔬菜，甚至是耕种土地的农民都会饱受其害，又岂是“食谱多样化”所能解决？

解决问题，贵在举一反三、未雨绸缪。趁着货架上、粮仓里、农田里的生米尚未煮成熟饭，有必要尽快开展全国统一的专项清查行动。至少有以下三方面的问题要彻查清楚：其一，除广东发现的问题大米外，其他地方的大米有没有问题？镉超标大米究竟流向哪些加工企业？对于已经流向粮库、市场的镉超标大米，要保障全部下架、销毁，绝不让一粒问题米流向百姓餐桌。其二，镉超标大米分布、重金属超标的土壤范围究竟多广？被污染的地块应建立档案，保障有毒的土地不再成为粮食产地，同时要拿出给污染田地“消毒”的办法，防止问题粮食一再出现。其三，除大米外，其他粮食有没有类似的安全问题？也要给百姓一个交代。

现在是大流通时代，大家吃的粮食来自五湖四海。只有全国各地都重视起来，截住了毒粮，消除了毒源，我们碗里的饭才能安全。（刘晶瑶）

（新华每日电讯刘晶瑶）