近日，成都联通针对食品安全问题面向成都市餐饮行业推出诚信体系监管平台应用，并在青白江区进行成功试点，第一阶段已联网覆盖青白江区火锅、中餐、烧烤、小吃店、西餐、其它等各大餐饮类型的60多个大小餐馆和食堂，且在财富论坛期间成功应用于16家会议指定接待餐厅。该平台实现了包括餐饮企业宣传查询、诚信信息互动平台、监管操作业务系统、餐饮企业视频监控四大功能，给消费者展示了一个可互动的透明厨房，可直观食品加工的各个流程。

    通过这四大功能模块，消费者可根据所处不同区域或选择的餐饮类型进行查看，了解餐饮企业的认证服务信息与订餐服务电话等；可监控整个食品的生产、流通、消费环节；可以直观看到每个餐饮企业的形象宣传图片和企业详细信息，在互动栏各餐饮企业或者食药监各单位管理人员可以就餐饮服务或者食品安全知识发帖宣传，进入平台的消费者可以选择自己感兴趣的主题，进行留言评论，与此同时消费者还可以借助这个平台对一些存在食品安全问题的企业进行真实有效的举报。食药监局各级管理人员可以通过此系统对餐饮企业地址、有效证件、卫生许可等基本信息进行登记与修改维护；监管人员根据企业编码或者“选择企业”可以快检与抽检某个餐饮企业，并对检查内容与检查结果进行记录，对不合格的检查事项明确指出，并通知该企业及时整改，对于受到表彰的企业也可以通过业绩信息进行登记并标明示范单位级别；日常监督检查、违法行为查处、投诉举报、送检、黑名单处理等综合查询信息都可以通过此模块进行登记与展示，极大地提高了监管人员的管理效率。另外，餐饮企业用户进入这个模块后，可以很方便“点击查看”实时查询本企业内部的厨房操作画面，随时了解本企业员工的工作状态，还可以通过摄像机的对话功能向员工提出要求，及时阻止员工的不当行为，极好地方便了餐饮企业老板的远程管理。与此同时，餐饮老板还可以在晚上进行远程布防，防止偷盗、投毒等违法事件的发生。
    该平台的运用极大提高了食药监局的管理效率，加大了监督执法的力度。监管人员不仅可以通过网站平台对餐饮企业进行抽查监督，还可以通过手机进行随时随地的查看、讲话、远程取证拍照等，对于应急事件的处理与日常管理带来极大便利。同时有效促进了餐饮企业内部管理与自律，使餐饮企业的食品安全卫生管理达到电子化、科学化、规范化，大大提高了餐饮行业食品安全卫生管理整体水平。另外，诚信体系监管平台的使用增加了食品安全卫生保障的透明度，向社会公众提供了一个信息公开透明、运行高效有序的餐饮安全监管便民利民服务平台，餐饮企业在已经执行食品采购索证索票、建立健全溯源体系的基础上，通过远程实时监控实现了餐饮企业贯彻落实食品安全管理制度和食品加工制作全过程的监管，进一步增加了餐饮企业食品安全卫生保障的透明度，增进了消费者对餐饮企业的信任与理解，对餐饮企业渡过难关，尽快实现餐饮产品与销售模式的转型创造了有利条件。
    此外，诚信体系监管平台网上订餐、企业资讯宣传等增值服务的使用，一方面让老百姓在家轻点鼠标就可实现网上订餐，查看餐饮企业与产品情况、消费提醒等资讯，能有效拉近餐饮企业与消费者之间的距离，降低餐饮企业营销推广与运行费用，另一方面餐饮企业自身也可以通过软件进行食品原料的快速查验、食品质量的高效管理、产品库存管理、信息反馈等，实现餐饮食品安全卫生的有效溯源和长效控制，提高经济运行质量。