京华时报讯(记者胡笑红)刚获得阿里等12.5亿美元融资的订餐平台饿了么宣布将向“互联网+食品公司”转型。记者昨天获悉，饿了么创始人兼CEO张旭豪首次面对媒体，公布央视3·15晚会曝光食品安全问题后的整改举措，并宣布饿了么正在筹建食品安全部门。

视频监控餐厅后厨

今年3·15晚会上，饿了么平台存在无照经营的黑作坊等问题被曝光，引发消费者极大担忧。时隔2个多月后，饿了么宣布“整改”进度：目前平台日均注册商家2116家，其中有677家遭到淘汰，淘汰率达到30.2%。在这些被淘汰的商家中，排在前三位的原因分别是资质不符、证照有问题以及信息填错等。

此外，饿了么还可以一键举报违规商家，日均举报量达到1285起，举报原因主要是证照不符、商家刷单以及品质问题。

张旭豪表示，为解决食品安全问题，3·15后饿了么在业内首次推出餐厅后厨直播。饿了么启动的这项明厨亮灶工程，目前已在11个城市展开试点，通过在后厨安装直播摄像头来约束商家线下的日常经营，用户可以在APP看到直播过程。

高薪聘食品安全官

“饿了么将转型为一家‘互联网+食品公司’。”张旭豪表示，痛定思痛后，饿了么决定筹建公司一级部门食品安全部，全权监督各条业务线，独立负责全平台的食品安全监管事务。

“该部门员工将在400-500人左右，将从全国招聘食品安全专业人才，部门最初投入预算将超过1000万元，上不封顶”，张旭豪表示，今后饿了么将有两名CFO，一名主管财务，另一名就是主管食品安全。目前饿了么正在招募这样的CFO，年薪将达到100万元以上。

对于该部门的具体职责，张旭豪举例表示，除了对商户进行资质审核外，帮助商户改进食品安全问题，在物流环节保障餐食安全等问题都是该部门的职责。

张旭豪介绍，饿了么与上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心达成合作意见，双方将在食品安全培训、食品质量监控等多项领域展开合作。

2018年上市计划不变

从上述举措可以看出饿了么整改的决心。当天饿了么联合创始人康嘉宣布，在饿了么主打的“5·17饿货节”上，饿了么当日最高订单量突破500万单，5·17之后饿了么订单仍然在增长，现在日均仍然在500万单左右，入驻商户10万家。

“目前饿了么仍在‘烧钱’中，不过，补贴一直在降，其中36%订单已经不再享受补贴”，张旭豪表示，从财务数据来看，饿了么仍处于亏损，但相比上年亏损面已经开始收窄。目前公司2018年进行IPO的计划不变，上市计划正在稳步推进中，对于在什么板块上市，目前不方便对外透露。