“私家定制”“纯手工无添加”“个性设计”“鲜肉叉烧馅料”……随着中秋佳节的临近，各类个性化手工月饼成为网上消费的大热门。然而记者在采访中了解到，尽管这些网售特色月饼具有纯手工、个性化、馅料独特等卖点，但还是有很多消费者担心其质量是否过关，安全是否有保障。

“馅料有很多种，饼皮上的图案、文字也都可以自己选择，做出来很有个性！”这几天正准备从网上购买月饼的本市消费者刘先生接受记者采访时说，“但是没有正规品牌、没有厂家，还是担心这样的‘手工作坊’月饼安全上没有保障。”事实上，有类似担心的人不在少数。有消费者就向记者反映，在一些个人网店定制的月饼确实有个性，价格也比较便宜，但是收到月饼后发现其质量并不理想，有的月饼包装纸上都浸满了油，有的月饼吃起来味道也不太对，还有的月饼馅料“名不副实”，除了甜腻以外根本尝不出来究竟是什么馅。

记者昨天在一些知名网购平台查询“定制月饼”时，也看到了很多号称“私家定制”“不添加防腐剂”，甚至是“有机馅料”“绿色纯天然”的手工月饼在销售，但是当记者与卖家取得联系，询问其是否具有食品生产资质、是否有相关的安全卫生许可的时候，大多数个人卖家均未能给出确定的答复。

“月饼属于加工工艺比较复杂的食品，馅料、饼皮、压模、烘焙、包装等每一个环节的专业性都比较强，同时对生产设备、卫生条件的要求也比较高。”一家知名食品品牌的技术人士接受记者采访时说，“个人作坊式的月饼生产，首先就不符合国家食品安全卫生标准法规的要求，同时对于其宣称的各种所谓的卖点，消费者也很难辨明真伪。因此购买这类月饼，还是谨慎为好。”