近日，新华网的记者走访了市场上的多家海鲜档口，发现海鲜市场存在多种欺诈的现象，连一个小小的塑料袋也是内藏玄机。

塑料袋重量也内藏玄机。

“本来挑了四只活蹦乱跳的皮皮虾，过秤时显示是两斤半，结果到了酒楼复秤时就只有一斤八两了，还被掉包成了死了好久的死虾。”近日，记者陆续接到街坊爆料，称水产市场的海鲜档口缺斤短两之风又起，将不精明的师奶“宰到一颈血”。连日来，记者兵分多路走访了越秀、番禺、荔湾等地的海鲜档口，发现了缺斤短两“四宗罪”：电子秤未归零、归零的电子秤有猫腻、塑料袋卖出海鲜价、暗地掉包。

“蛊惑招”之一 电子秤不归零

据悉，海鲜市场的电子秤经常出现秤盘空着，但仍然显示有重量的诡异情况。于是，记者前往黄沙海鲜水产市场暗访。在主干道两侧的海鲜档口，记者以挑海鲜为由观察了每一台电子秤。

在记者观察的13家档口中，有六家电子秤没有“归零”，秤盘上空无一物，但是电子秤却显示2克、5克、10克不等的重量。

“这个秤没有归零哎。”在某家海鲜档口，记者向海鲜档档主指出了没有归零的情况。然而，档主淡定地对记者表示“称的时候就归零了”。但是，记者观察发现，几家有“蛊惑”的档口都没有做到先归零再过秤。

“一般来说，电子秤都有三个系数，前面是重量，中间是单价，最右边是价格。没问题的电子秤中间的数字永远都是2.00，如果中间数字出现浮动，很可能是假秤。”经常光顾的熟客许师奶告诉记者。

“蛊惑招”之二 称不准的电子秤

根据质监部门介绍，一台苹果4S手机净重为140克。但把这款手机放在黄沙海鲜市场的电子秤上，居然可以称出180克！

在黄沙市场的某家档口，记者趁档主不注意，将自己的苹果4S手机放在归零的电子秤上过秤，结果却令记者大吃一惊：重量居然显示为180克。

这样的怪现象在记者走访时多次发生。在荔湾区的龙津肉菜市场，记者在市场深处的一家水产品档口购买了单价为50元一斤的青虾，归零的电子秤显示重量为一斤二两。然而市场配备的公平秤和记者自备的弹簧秤上，却均显示为九两半左右的重量，也就是说，刚才的一斤二两的活虾变成了不到一斤。此外，记者在西华路市场买花甲也遭遇到同样的“呃秤”事件。

“蛊惑招”之三 塑料袋“去皮”变成“去零头”

不仅电子秤计量不准确，就连过秤时的“去皮”（即算总价时不算包装物重量）也是陷阱多多。在黄沙水产市场，记者了解到，按照之前的市场规定，所有档口均使用统一的白色塑料袋。可是在实际操作中，这个重44克的塑料袋却随着海鲜卖出高价。

记者观察多个档口发现，在实际买单时，虽然所有的老板都说着为顾客算“去皮”后的价钱，但并没有严格地将袋子的重量去皮后称重。在某家档口，记者见到了一位市民正在结账。“68元一斤，总共是78.5元，去皮后你给我78元就成了。”老板拿着计算器算完后告诉市民。不细心的顾客往往觉得去皮没有必要那么仔细，总价去掉零头便可以了。

那么塑料袋的重量实际上等于多少钱？倒出购买的海鲜，记者拿着该白色塑料袋先后在两家大型超市进行了测量，两处均显示为44克。也就是说，按68元一斤的价格，44克的白色袋子随着海鲜卖出了近6元的高价，可见“去皮”当中也有猫腻。

“蛊惑招”之四 用坏海鲜掉包

明明买的是两只带膏的母蟹，到家之后却发现变成了一公一母……不懂买海鲜的记者不幸遇到了上述怪事。也有街坊告诉记者，在黄沙市场，她本来买的是四只活蹦乱跳的皮皮虾，转眼就成了死了好久的死虾。

在黄沙海鲜市场，记者听到档主吆喝：“每只都有膏，每只都新鲜，25元一只。”记者便表示要买两只。档主热情地从笼子里拿出两只螃蟹放进袋子，熟练打结后递给记者。没有经验的记者并没有想到要再次查看，回到家后才发现袋子里的螃蟹已经变成了一公一母。

市民熊女士也报料说遭遇了“掉包计”。除了皮皮虾被调换外，原价38元一只的螃蟹，最后交到熊女士手里面的比挑的时候要小，而原本挑的三只大母蟹居然也都小了一号，并且其中两只甚至被掉包成公蟹。

揭秘：档主如何用电子秤骗钱

小小电子秤竟然有如此猫腻？无良档主究竟做了怎样的手脚？记者从青岛艾迅电子衡器有限公司了解到，商家常用的手段主要有以下几种：

1.垫角法

有的商贩故意将桌子放斜，或用硬币、纸板垫高秤身一角，造成缺斤少两。

2.连盘出售

商贩有意不将秤盘放在秤上，待顾客购物时，按上单价数字后，再将放有商品的秤盘放在秤上计量，结果盘的重量也计算在价款之内了。

3.留底数

有的摊贩趁顾客不注意，未清除之前称量过商品的重量数据，再称量其他商品时，一起加到本次的重量中，这个底数便同所购商品一起计价。

4.冲击法

将商品重重地丢进秤盘，冲击力使秤的重量数在一瞬间被人为地加大，顾客还未来得及细看，商贩已将商品拿起，随即报出价款。

5.遮字幕

有的商贩故意将商品等物堆于电子秤的字幕屏前，使顾客看不清楚字幕上的单价，然后信口开河，乱报重量和金额。

秘笈：精明师奶教你避宰妙招

“很多海鲜秤都是七两秤啊”，购买海鲜多年的市民刘师奶告诉记者。而自带小秤、塑料袋，是她多年来避免档主缺斤少两的“不二法宝”。除此之外，她还给记者介绍了几招避免被宰的“绝招”。

1.放水

可以自带小秤和塑料袋，并在塑料袋底部剪个小口。装好海鲜后，等水流干净后再称；

2.精明眼

一定要亲眼看着称量过程。有些摊主的秤摆在靠里的位置或干脆在鱼缸后面，这样称量时很有可能掉包。可以要求摊主当面称，自己记下秤上显示的分量，再用自己的秤或去复秤台复核一下。摊主看见这样的消费者，也会相对顾忌一点；

3.留字据

在购买海鲜的过程中，不仅要考虑价格，还应该搞清楚种类、质量、计量等问题，要求商家提供收据或小票，便于日后为纠纷提供证据；

4.准备对质

如果回家后才发现缺斤短两或者被掉包，要保持原状第一时间带着物品找到商家对质。记者杜萌 张晨（广州日报）