通常脐橙(左)与染色脐橙在色泽上有显着不一样。

　　“染色橙”沾水后，表皮上的染料把手和纸巾都染红了。记者 张文卉摄

　　“染色橙”现身南宁 染料并非苏丹红

　　●一些脐橙表皮黄中透红，沾水后把手和纸巾都染红了

　　●专业人士称当前还难以断定染料详细成分，提示市民慎买、慎食“染色橙”

　　●果品行家主张选购连蒂带叶的青色橙子，可下降买到“染色橙”的几率

　　9月底以来，外省呈现的“染色脐橙”事情导致消费者忧虑：“染色美容”是不是已成了生果职业的“潜规则”？有媒体报道称，市面上一些色泽艳丽的赣南脐橙，是用苏丹红染色，江西有关部门检测后否定了苏丹红染色一说。近来，南国早报记者查询发现，南宁多家大超市及生果店也惊现染色橙子，采样送检成果是：染色脐橙中未检出苏丹红，查验组织尚不能断定染色质料终究是何种物质

　　街头买到传说的“染色橙”

　　南宁市民李女士一家都喜欢吃脐橙，常常在家门口邻近的生果摊收购。11月3日早晨，李女士来到小区门口的超市，发现这儿所卖的脐橙不光个头大，并且表皮泛红，看起来很光鲜。她就买了外包装用保鲜膜裹着的8个脐橙。

　　回家后李女士才发现这些脐橙有些不对劲，剥开来吃时，用手一摸橙皮有些发黏，像有糖似的，渗出来的水把她的手都染红了。李女士顺手拿起纸巾擦了一下，吃惊地看见擦过的纸巾上居然呈现赤色，显着是橙子掉色了。她说：“前几天听新闻说外地有染色橙子，想不到我也遇上了。”但李女士表明：“这些橙子还蛮甜的，如今不正是脐橙上市时节吗，为何商家还要搞这些小动作？”

　　11月4日，记者依据李女士的介绍，找到了她买脐橙的那家超市。超市中仍有脐橙售卖，拿起一个脐橙，用湿纸巾擦洗一下，很快湿纸巾上就有赤色的印记，并且橙子拿在手上有一种黏糊糊的感受。这些染色脐橙终究从何而来呢？记者联系了该超市担任生果收购的工作人员，对方称他们的进货地址是南宁市海吉星批发市场。

　　在生果市场是揭露隐秘

　　11月4日，记者来到坐落江南区的海吉星批发市场，在生果批发区域，数十家批发商的店肆里都堆满了橙子。当前正在热销的橙子，有的表皮金黄，有的青黄相间，有的十分青。其间，色彩金黄的橙子包装较精美，如脐橙等种类，都是挨个装在塑料箱筐里，一层通明薄膜掩盖其上，中间散落的叶子将脐橙烘托得很美观。但这种包装的脐橙，橙蒂和叶片都统统被剪掉了。

　　记者表明要收购脐橙，一名女店东热心肠提示：“如今还不是脐橙全熟的时节，要买就买青色的橙子，也很甜的。没传闻近来有染色橙子吗？”她表明，自个店里也有这种染色橙子，仅仅帮人代销罢了。记者持续诘问时，她不再出声，还嘟哝说：“被人家听到就不好了。”

　　另一个铺面的店东正在约请客人品味青黄相间的脐橙。传闻记者要买“美观一点”的橙子时，该店东表明，美观的未必好吃，“你看，那些用筐包装的、金灿灿的橙子大都都是打蜡上色的”。

　　在一家生果批发店，所售卖的筐装金黄色橙子个头较大，色彩均匀，看不出染色的痕迹。周围是一些散装橙子，尽管同样是金黄色的，但代价却贱卖一些。店东称，这些散装橙子也是在产地被精心选择出来的，质量居上，但由于在打蜡的时分不均匀，所以挑出来作为次品出售，自然会贱卖些。

　　记者仔细观察这些橙子的表皮，发现上面显着呈现染色不均匀的状况，黄色的底色上有浸透得不均匀的红点，连橙子皮的孔里都是赤色的，和记者之前收购的“染色橙”并无区别，用湿纸巾擦洗，表皮上的红点没有了，但纸巾却红了。

　　橙子染色打蜡能卖高价

　　给橙子染色的操作出如今哪个流转环节？一些批发商表明，他们将生果批发回来后就直接摆卖了，为了保鲜时刻长一些，最多裹一层保鲜膜，放置冷藏。海吉星批发市场的一名店东说，通常状况下，橙子在产地采摘下来后，为了能让橙子品相好，卖个好代价，果品经销商就采用了“催红”技能，将橙子进行清洁后，放在增加染色剂的温水中浸泡，使果皮成为橙赤色后，再在外表打上白腊出售。

　　许多生果批发商表明，染过色的橙子卖相美观，在报价上至少比未染色的橙子贵0.6元/公斤。那些青黄色的脐橙，酸味的报价在3元~4元/公斤，甜橙4元~5元/公斤；而卖相好的赤色脐橙均在5.6元/公斤以上。

　　检测无法断定染料成分

　　11月5日，记者在江南区、西乡塘区及青秀区的一些个别生果摊点及大型超市，别离收购了三种不一样种类的染色脐橙，送往广西出入境查验检疫局技能中间进行检测。

　　11月8日，三份脐橙样品的检测成果连续出炉，成果显现这些样品均未检出苏丹红。查验人员介绍，尽管能够断定这些脐橙样品中不含苏丹红，但当前并没有方法断定脐橙表皮的赤色色素终究是啥，“能够作为食物增加剂或色素的化合物，从理论上来讲汗牛充栋，无法计算，关于没有清晰方针的物质，要想经过检测来断定是啥，十分艰难”。

　　“橙子保存期很长，状况也比较稳定，通常不必上色打蜡。”自治区生果辅导总站总农艺师梁侠说，只要来自国外的某些进口橙子需求长期漂洋过海，才打一些蜡，不过也不会上色。之前，他也传闻过外地橙子染色一事，但一直以来，并没传闻广西本地产橙子有“上色”的表象。

　　关于某生果摊店东说橙子上色能够保鲜的说法，广西农业科学院农产品加工研讨所贮藏研讨室主任李昌宝着重，保鲜剂的作用只需注重保鲜，没有必要特意加上色彩，“通常而言，保鲜剂都是无色无味的”。

　　教授提示慎食染色脐橙

　　教授表明，按国家规定，食用色素能够用在果酱等加工食物上，可是肯定不能用于新鲜果品。给橙子染色不管是不是食用色素，都是不应该的。关于适合采摘的果品，可做恰当清洁打蜡，但上蜡要运用专业的果品蜡，不能运用工业蜡。由于没有专门检测，所以还不明白“染色橙”是用啥染色剂染的、用量多少。若是染色时刻过长、染色剂的量又大的话，色素有能够从果皮浸透进入果肉，被人食用后会有害安康。

　　教授以为，尽管橙子的皮较厚，通常染料无法进入，但生果表皮上有许多小孔，染料很简单渗进果肉，别的，在剥皮或许切橙子时，果肉会沾染到有些染料，因而，若是发现染色的脐橙，最佳不要食用。

　　有用贴士

　　怎么区分“染色橙”

　　●染色橙外表看起来格外红艳，仔细观察，可发现表皮的孔里有赤色斑驳。

　　●用湿巾擦洗橙子外表，若是湿巾变红，阐明橙子能够被染色；没染色的橙子，湿巾擦洗后只能看到淡淡的黄色。

　　●染色严峻的橙子，橙蒂也会成为赤色；没染色的橙子，橙蒂是白绿相间的。

　　●染色橙表皮摸起来黏黏的。

　　●果农表明，通常果蒂上还有新鲜叶子的橙子被染色的几率要低一些，由于带叶子的脐橙无法进行上色打蜡。(南国早报记者 张文卉 王春楠)