“海霸王”甲天下水饺沙门氏菌不合格_食药安全

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“海霸王”甲天下水饺沙门氏菌不合格

2013-11-20 09:42:19 来源：中国质量新闻网

2013年广州市质量技术监督局对本市生产领域的速冻食品产品进行了本年度第十批日常抽样检验，共抽查了35家企业生产的41批次产品，不合格11批次，不合格产品发现率为26.8%，剔除纯标签不合格，实物质量不合格4批次，实物质量不合格产品发现率为9.76%。

本次抽样检验依据为GB 19295-2011《食品安全国家标准速冻面米制品》、SB/T 10379-2012《速冻调制食品》、SB/T 10412-2007《速冻面米食品》等标准及国家相关要求。速冻面米食品的检验项目：感官要求、水分、蛋白质、脂肪、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、净含量（单件负偏差）、标签。速冻其他食品的检验项目为：感官要求、水分、食盐、组胺、挥发性盐基氮、多氯联苯、过氧化值、磷酸盐、土霉素、矿物杂质、无机砷、铅、砷、镉、汞、甲基汞、亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、日落黄、苋菜红、诱惑红、胭脂红、亮蓝、净含量（单件负偏差）、标签。

经检验，不合格项目为大肠菌群、沙门氏菌、标签。其中，标称广州海霸王食品有限公司生产的“海霸王” 甲天下水饺（芹菜猪肉）（500g/包 2013-08-24）、标称广州奥昆食品有限公司生产的“奥昆” 速冻港式2107蛋挞皮（510克/包 2013-08-27）、标称广州市正天肉制品有限公司生产的“和办” 猪肉胶（速冻食品）（2.5kg/包 2013-08-28），沙门氏菌项目不合格。

据介绍，沙门氏菌不但危害畜禽，而且还可以由畜禽传染给人类使人发病，摄入了含有大量沙门氏菌的动物性产品后，就会引起细菌性感染，发生食物中毒，中毒初期表现为头痛、恶心、食欲不振，随后出现呕吐、腹泻、腹痛。

产品名称	商标	规格型号	生产日期或批号	标称生产单位	标称生产单位地址	不合格项目	标准值	实测值
甲天下水饺（芹菜猪肉）	海霸王	500g /包	2013-08-24	广州海霸王食品有限公司	广州市从化江埔街从樟一路6号	沙门氏菌（/25g）	n=5 　　c=0 　　m=0/25g 　　M=-	①0②0③0④0⑤检出
速冻港式2107蛋挞皮	奥昆	510 克/ 包	2013-08-27	广州奥昆食品有限公司	广州市南沙区榄核镇万安村工业区1号、7号车间	沙门氏菌（/25g）	n=5 　　c=0 　　m=0/25g 　　M=-	①0②检出 ③0④检出 ⑤0
猪肉胶（速冻食品）	和办	2.5kg/ 包	2013-08-28	广州市正天肉制品有限公司	广州市番禺区南村镇兴业路1801号一、二楼	标签	按GB 7718规定	不符合，（1）肉糜类制品未在配料表中标注其添加“猪、鸡、牛等肉糜制品的百分含量；（2）此类产品未标注产品生制或熟制。
猪肉胶（速冻食品）	和办	2.5kg/ 包	2013-08-28	广州市正天肉制品有限公司	广州市番禺区南村镇兴业路1801号一、二楼	沙门氏菌	n=5 （生制）　　c=0 　　m=0	n1 ：检出：0：0：0：0 　　n2 　　n3 　　n4 　　n5
速冻油炸凤爪	----	5kg /包	2013-08-2	广州市天农食品工业有限公司	广州市番禺区沙湾镇福涌村石涌牌坊侧	标签	按GB 7718规定	不符合，未标注主料占净含量的分数。
速冻油炸凤爪	----	5kg /包	2013-08-2	广州市天农食品工业有限公司	广州市番禺区沙湾镇福涌村石涌牌坊侧	菌落总数（CFU/g）	n=5 （熟制）　　c=1 　　m=10000 　　M=100000	n1：7400：69000：22000：6800：8100 　　n2 　　n3 　　n4 　　n5
鲍汁鹅掌	吉膳堂	250g /盒	2013-08-27	广州市逸森海产品有限公司	广州市白云区江高镇蓼江村蓼江路2号	标签	按照SB/T 10379-2012第10章要求	产品标准号标注错误，标注为“SB/T 10379-2004”
狮子头	小雀雀	2.5kg/ 袋	2013-08-26	广州市海珠区晓塘人家食品加工厂	广州市海珠区黄埔村大涌桥头30号自编4楼	标签	按照Q/XT 0001S-2012第7章要求	①未标注配料表 ②未标注净含量 ③未标注产品标准号
迷你素春卷（生制品）	厨师牌	700 克/ 袋	2013-08-05	广州市壹厨食品有限公司	广州市海珠区泉塘路南石头街38号自编08号楼二楼	标签	按照SB/T 10412-2007第8章要求	1. 配料表标注不规范（标注为卷心菜、胡萝卜、冬菇糖）；、净含量字符的最小高度不足。　　2 　　4mm
（萝卜）柱候牛腩	----	2.27kg/ 包	2013-09-02	广州大家乐食品实业有限公司	广州经济技术开发区永和经济区春分路10号	标签	按照SB/T 10379-2012第10章要求	未标注产品类别
火腿葱花卷（速冻熟制）	----	675 克/ 包	2013-08-27	广州市金穗羊速冻食品有限公司	广州市番禺区大龙街金龙路181号	标签	按GB 7718规定	不符合，“面粉”不是标准名称；“泡打粉”未标注国家标准中的通用名称。
麦馒头（速冻熟制）	----	810 克/ 包	2013-08-21	广州市金穗羊速冻食品有限公司	广州市番禺区大龙街金龙路181号	标签	按GB 7718规定	不符合，“面粉”不是标准名称。
酱肉包（速冻熟制）	----	720 克/ 包	2013-08-30	广州市金穗羊速冻食品有限公司	广州市番禺区大龙街金龙路181号	标签	按GB 7718规定	不符合，配料表中“面粉”不是标准名称。

　　广州市质量技术监督局食品抽样检验合格产品信息（11月）

产品名称	商标	规格型号	生产日期或批号	标称生产单位	标称生产单位地址
鲩鱼骨	----	称量销售（散装）	2013-05-28	广州市绿源食品有限公司	广州市白云区同和街同宝路29号F栋3楼301
速冻干蒸	----	称重销售（散装）	2013-09-11	广州市三贤食品实业有限公司	广州市白云区龙归龙河路第十二社工业区3号
牛排（速冻菜肴制品）	----	250g / 袋	2013-09-05	广州蒸烩煮食品有限公司	广州市白云区太和镇大源村南坑四社第八工业区1栋A号
生肉包	小光头	540g / 包	2013-08-25	广州荣至食品有限公司	广州市白云区均禾街七星岗路48号之二
玉米粒	----		2013-08-03	广州顺民丰隆农产有限公司	广州市白云区新市镇嘉禾七星岗48号
奶香馒头	好手势	1 千克（40个）/包	2013-08-28	广州市宝润食品有限公司	广州市白云区石井镇石潭路38号
速冻羊肉	----	计量称重	2013-08-23	广州市塞俩目食品实业发展有限公司	广州市白云区天南路400号
速冻排骨	----	称重销售	2013-08-26	广州市三禾食品有限公司	广州市海珠区工业大道南路大干围8号
麻蓉包	维邦	700 克 / 包	2013-08-28	广州品食乐维邦食品有限公司	广州市黄埔区埔南路28号
速冻水饺王	洁霞	800 克 (36只)	2013-09-04	广州市洁霞食品有限公司	广州市荔湾区芳村广钢铁路沿线东侧百鹤路4号厂房第一、二层
粗粮煎饼	----	150g / 包	2013-08-25	广州娘惹食品有限公司	广州市荔湾区海龙街龙溪凤西二路延长线龙溪南边村168号顺景综合楼二楼之一
叉烧酥	----	220 克 / 包	2013-04-15	广州市永良贸易有限公司	广州市荔湾区花地大道南路113号第15幢自编201房
鸡蛋馒头	思念	960 克 / 包	2013-09-09	广州南国思念食品有限公司	广州经济技术开发区永和经济区春分路8号
水晶包	高技	480 克 / 包	2013-08-10	广州市高技食品有限公司	广州市南沙区黄阁镇梅山工业区（酒精厂主厂房）
冰岛海参	----	称重销售	2013-09-09	广州市双谊商贸有限公司食品加工厂	广州市天河区广棠西路10号自编之1
正添风味凤爪	正添	400 克 / 包	2013-08-12	广州市正天肉制品有限公司	广州市番禺区南村镇兴业路1801号一、二楼
沙沙挞皮	----	称重销售	2013-08-29	广州美滋煌食品有限公司	广州市番禺区化龙镇翠湖大道9号
至尊糯米皇（速冻熟制）	----	1.4kg / 包	2013-08-22	广州市金穗羊速冻食品有限公司	广州市番禺区大龙街金龙路181号
鸡腿（中比）	----	称量销售	2013-08-29	广州市番禺区猫记冻肉加工厂	广州市番禺区市桥街市新路50号
全麦馒头	利口福	400 克 / 包	2013-08-21	广州酒家集团利口福食品有限公司	广州市番禺区南村镇兴南大道565号
爽滑牛肉烧卖（速冻调制食品）	利口福	200 克 / 包	2013-8-7	广州酒家集团利口福食品有限公司	广州市番禺区南村镇兴南大道565号
蛋挞酥皮	----	称量销售	2013-08-10	广州市番禺区金兔食品厂	广州市番禺区南村镇江南工业二区1横路1号四楼
葡式蛋挞盏	----	称量销售	2013-09-02	广州市嘉威食品有限公司	广州市番禺区南村镇兴业路江南工业一区三横路7号
国产肉眼（生制）	----	称量销售	2013-08-31	广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司加工中心	广州市番禺区钟村镇钟屏岔道南侧
速冻猪肉片（速冻生制品）	----	称量销售	2013-08-12	广州市番禺区南村镇喜膳食品加工厂	广州市番禺区南村金山工业园1号楼四楼
鲜肉干蒸（速冻面米食品）	银宽	450 克 / 包	2013-09-01	广州市奔裕食品有限公司	广州市番禺区沙湾镇西社区文溪里响巷横一巷1号
翡翠干蒸（速冻干蒸）	鸿津	2.5kg / 包	2013-9-4	广州市怡顺食品有限公司	广州市番禺区沙湾镇沙坑第一工业区沙渡路2号
速冻猪肉糜（速冻生制类）	----	散装称重/合格品	2013年08月25日	广州市港鸿食品有限公司	广州市花都区新华街广塘村大坑口19队
金露素火腿（速冻仿肉食品）	奇乡牌	450g / 包	2013-09-05	增城市菜根香食品有限公司	广州市增城石滩镇麻车村
素奇香鸡（速冻仿肉素食品）	奇乡牌	160g / 包	2013-09-11	增城市菜根香食品有限公司	广州市增城石滩镇麻车村

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