春节即将来临，食品消费进入旺季。1月9日，记者从文山州食品安全委员会获悉，为保障广大群众在节日期间的食品安全，州食品安全委员会于1月7日发布《食品安全预警公告》，提醒广大消费者注意饮食安全，防止食物中毒事件发生。

《公告》提醒消费者，在选购食品时，要选购新鲜食物，不要购买不新鲜的水果、蔬菜和水产品以及病死或死因不明的家禽、家畜；购买熟食卤味，要选择证照齐全的正规店产品；购买定型包装食品，应查看定型包装食品袋上是否标注厂名厂址、生产日期和保质期等，并保存好购物发票等消费凭证。就餐时，尽量选择环境整洁、信誉度高，且持有《餐饮服务许可证》的餐饮单位就餐；学校食堂、职工食堂、建筑工地食堂、婚丧宴席和会议聚餐等集体用餐，严禁使用毒性中药材等有毒原料加工食物；集体用餐使用的食品原料、烹制加工方法、用餐环境须符合安全卫生要求。凡举办50人以上就餐的农村集体自办宴席，举办者需提前24小时向所在地村委会申报。各乡（镇）人民政府和县级食品安全委员会各成员单位要严格执行《农村自办宴席食品安全管理办法》，进一步加强对农村家庭自办宴席的监管，防止群体性食物中毒事件发生。

针对文山州部分群众、餐馆有在食品中添加草乌等药物进补的习惯，州食安委提出，严禁所有餐饮服务单位、学校食堂、机关、企事业单位食堂和建筑工地食堂、各类群体宴请、聚餐加工制作食品时添加草乌等药物，严禁聚众或集体食用加有草乌等药物的食品。还要求各县（市）、各食安委成员单位要及时报告和公布食品安全信息，严格中毒事件报告制度，做到早发现、早报告、早治疗。充分利用广播、电视等新闻媒体，多种形式普及食品安全知识，强化食品安全宣传，提高群众的食品安全意识和饮食卫生意识。

州食安委还提醒广大群众，一旦发生食物中毒，要立即到附近的正规医疗机构进行救治，不要乱服药物，以免延误病情；同时立即停止食用可疑食品，并予以保存以备检验；在治疗急救病人的同时要保护好现场，以备有关部门进行现场调查，查处食物中毒事件。（商务部网站）