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目前，国内生产食用明胶的不法小厂家有100多家，取得生产许可证的只有20多家。山东、河北、苏浙等地都是假冒食用明胶的根据地

“转发自调查记者的短信，不要再吃老酸奶(固体形态)和果冻，尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。”4月9日，央视主持人赵普的这条神秘微博犹如一剂“猛药”迅速引发网友围观，短短时间内被转发了10多万次。虽然赵普并没有对相关“内幕”展开详述，但仍然引起了不少网友对于老酸奶和果冻食品的担忧。不过，记者昨晚7点左右再次登录新浪微博时，发现赵普已将该条信息删除。

消费者大呼“还有什么能吃”的同时，更关心的是，老酸奶和果冻中“可怕的内幕”到底是什么？赵普的爆料是不是又戳穿了一个行业的“潜规则”？

不过，食品包装与环保专家董金狮昨日一再对《国际金融报》记者强调，在事件没有盖棺定论前，不要轻易对原因和影响等进行猜测或下结论，以避免出现大范围的恐慌情绪和消费者对所有食品企业的误解。

旧皮鞋熬出的明胶？

老酸奶和果冻一直是年轻人，尤其是儿童喜爱的食品，在超市货架中，其往往都被摆在显眼的位置以吸引消费者。但赵普的爆料却让不少消费者大为吃惊。不管是论坛还是微博，网友们或在求证信息的准确性，或在发泄不满，或用种种说法以佐证赵普的观点。

比如，新浪微博实名认证、名为“落魄书生周筱赟”的媒体人发表观点称，“所谓老酸奶，就是更浓稠，是大量添加了工业明胶。工业明胶，就是用垃圾里回收的破烂皮革之类做出来的，果冻更是如此。这本该是常识。”名为“朱朱文强”的媒体人也发布消息称，“央视一哥们说，以后别吃果冻和酸奶了。问为啥，他比喻说，哪天你们扔了双破皮鞋，转眼就进肚子了。”

这些爆料造就了昨日一个耸人听闻的猜想：“内幕”或许就是老酸奶和果冻中的增稠剂来自人们平常穿剩下的破皮鞋(皮革废料)。截至记者发稿，该观点未得到官方回复或认同。

“从理论上说，旧皮鞋等废弃的皮革材料确实能制作出明胶，但却是工业明胶。”董金狮解释，“与食用明胶不同，由废弃皮革制作出来的产品不仅没有营养价值，还有铬等重金属，一旦被消费者误食，后果不堪设想。而这正是消费者恐慌的原因所在。”

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