近年来，食品安全一直是民生关注的热点问题。随着10月1日新《食品安全法》的颁布实施，为进一步推动济南市食品安全信用档案体系建设，10月19日，济南市档案局、济南市食药监管局、济南市农业局联合召开了全市食品安全信用档案工作推进会。济南市及各县（市）区档案局、食药监管局、农业局领导及有关人员70多人参加了会议。山东省档案局副局长苏东亮、济南市委副秘书长张景欣到会并讲话。济南市档案局局长王玉玲主持会议。

推进会上都做了什么？

与会人员观摩了平阴福胶集团、平阴民享蔬菜配送有限公司的食品安全信用档案工作开展情况；听取了平阴县委县政府、济阳县食药局、商河县农业局等单位的经验介绍；济南市食药监管局、济南市农业局分管领导分别从各自监管职能的角度，就如何推进食品安全档案工作提出了具体要求；会议总结交流了两年多来，济南市开展食品安全信用档案工作的经验，分析了形势，明确了任务，提出下一步的工作要求。
到底什么是“食品安全信用档案”？

食品安全工作是一项复杂的系统工程，档案管理工作是这个系统中必不可少的“子系统”。食品安全信用档案真实记录食品安全监管、生产、流通的全过程，是建立食品“来源可追、去向可查、责任可究”的全程可追溯体系的基础工作，是食品生产、农产品种植（养殖）企业加强质量控制、维护自身权益的重要依据。建好、管好食品安全信用档案是《食品安全法》、《农产品质量安全法》赋予食品安全监管部门、食品生产加工、流通企业应尽的法律义务和责任，无论对食品企业、人民生命健康还是社会和谐稳定，都具有重要的现实意义和历史意义。

济南的“食品安全信用档案体系”建设到什么程度了？

济南市食品安全信用档案体系建设，自2012年下半年开始全面启动。近两年来，市、县两级档案部门在有关部门的密切配合下，先后在40多家食品生产企业广泛开展了试点工作；研究制定了《济南市食品安全监管信用档案管理办法》、《济南市食品生产质量信用档案管理办法》；广泛开展了多层次不同形式的业务培训、执法检查等活动。几年来，济南市创新性地开展食品安全信用档案工作，取得初步成效，得到了国家和山东省档案局的充分肯定。

建立“食品安全信用档案体系”对食品安全工作有什么意义？

会上，张景欣副秘书长就进一步深化全市食品安全信用档案工作做了讲话。他指出，食品安全工作任重道远，食品安全信用档案工作在思想认识、体制机制、技术标准等方面都存在一些具体问题和困难，必须统一思想，做好长期作战的准备。目前，济南正积极创建国家级食品安全示范城市，今后进入市场的食品都要经过“准入”门槛。济南将建立健全食品生产经营者食品安全信用档案，加强动态管理，及时发布违法违规企业和个人“黑名单”，对失信行为予以惩戒，督促生产经营者依法诚信经营，这些都离不开食品安全信用档案工作的支撑。

有关领导提出了哪些意见和要求？

张景欣副秘书长强调，要统一思想，不断提高做好食品安全信用档案工作的自觉性；突出重点，不断提高食品安全信用档案的

整体管理水平；齐抓共管，充分发挥各级各相关部门的职能作用。坚定不移、持之以恒地抓下去，让档案在为泉城人民创造一个安全放心的饮食环境，为济南创建食品安全示范城市中，做出更加积极的贡献。

山东省档案局副局长苏东亮对济南的食品安全信用档案工作给予了充分肯定，同时也提出了更高的希望和要求。