今年9月以来，全省启动了食品安全“强网清源”集中行动，月饼、肉制品、农产品、地沟油等是查处重点。

昨天，有关部门就通报了一起特大假牛肉案。

案子发生在瑞安，犯罪嫌疑人通过从广东进来猪肉，在瑞安当地进行初步加工，加一些调料，制作成熟肉，然后再运回广东进一步深加工，冒充牛肉包装上市，涉案金额达3000多万元。

省公安厅治安总队副总队长丁仕辉说，这些假牛肉有包装成果粒状的，有包装成袋装的休闲食品的，销售范围涉及全国很多的地方。目前，公安机关正以“生产销售伪劣商品罪”追究其刑责。

除了假牛肉，丁仕辉还透露，桐乡公安发现有人利用劣质油生产某种品牌的食用油，已摧毁11个生产窝点，目前案件还在侦办当中。

据悉，“强网清源”行动开展以来，全省共出动执法人员19万人次，检查食品生产经营单位27万家次，排查各类食品安全隐患4119个，开展突出问题整治299个，各地共有29起食品安全犯罪案件移送司法机关。

省食安办专职副主任卢永福说，今后除了要对一些突出问题集中力量持之以恒地治理外，还要研究出一套评价体系，告诉公众某一地的食品安全怎么样，让大家吃得放心。（钱江晚报）