位于杭州城西的银泰城，在9月8号开始试营业，吸引了69家餐饮品牌入驻。开业近一个月，那么，这些入驻银泰城的品牌餐馆各方面有没有做到位?消费者是否可以放心大胆的消费呢?有媒体记者就深入其中，进行了卧底调查，发现问题不少！其中不乏知名品牌——金钱豹自助餐厅。
　　暗访餐厅：
　

　　金钱豹自助餐厅杭州银泰店

　　金钱豹自助餐厅汇集了国际美食于一体，是一家堪称自助餐行业“航母”级别的自助餐馆。人均消费在两三百左右，在国内拥有很好的口碑。

　　

　　情况一：

　　工作人员无需健康证！

　　然而，让人感到意外的是，当暗访记者前去"金钱豹"自助餐厅杭州城西银泰店应聘时，餐厅只是在简单的了解了一下基本情况后，记者就被录用了。

　　一位工作人员简单说明了所需证件，对是否有健康证并没有做要求：“一个是身份证，一寸的照片要四张，有健康证可以带过来，没有健康证以后再办，这块我们暂时没有这么讲究。”

　　情况二：

　　问题食物再处理

　　螃蟹隔夜卖！

　　上岗后，记者就被安排到其中一个用餐区，参与日常工作。

　　没过多久，就有一桌的顾客投诉说，螃蟹不是很新鲜，表示不满意。

　　

　　                  记者拿着那盘被消费者认为不太新鲜的螃蟹来到后厨，后厨的工作人员说出了实情：

　　

　　“这是昨天才蒸的！”

　　“那是昨天的，不是今天的吗?”

　　“今天的赶不出来，哪有可能！这个是冰镇的！”

　　不过主厨也表示，这是一个秘密！不过对客人不能这么说。要说就是今天的螃蟹。

　　之后，主厨开始仔细的检查起了螃蟹的情况，但是却并没有要求记者做销毁处理。而且开始挑选起来，把其中的一只螃蟹又重新拿回去，对于另外两只问题螃蟹，主厨表示要“洗洗看”，再做决定……

　　

　　卖的是隔天的冰镇蟹，从顾客餐桌上拿下来的问题产品，就这样又回到了厨房做进一步的清洗处理。

　　情况三：

　　买的是死掉的冰冻蟹！

　　顾客吃不完的冷冻再卖！

　　而在另外一个区域，员工们正在剥螃蟹。据他们介绍，餐厅用的，就是死掉的冰冻蟹！

　　

　　当记者寻问消费者如果吃不完的蟹怎么办时，工作人员的的回答很平静：“吃不完放到冰库里面！不会丢掉！”

　　暗访餐厅：

　　韩村餐厅杭州银泰店

　　那么，城西银泰城其他的餐饮店情况又如何呢?记者又卧底进入另一家知名的韩国连锁餐饮店——韩村。

　　

　　情况一：

　　死水池里洗餐具！

　　记者发现，韩村的洗碗间不仅没有配备专业的餐具消毒设备，而且全部的餐具就是在三个颜色已经泛黄的死水池里洗的，这样洗出来的餐具难怪店长要求再重新擦拭一遍。

　　

　　情况二：

　　包烤肉吃的生菜随便拿！吃剩的再回收！

　　其实，除了餐具的卫生让人堪忧之外，店里用来包烤肉吃的生菜，就在一旁敞开的放在餐厅里。只要有客人需要，不管服务员之前是刚刚收过钱还是刚刚擦过桌子，都会直接用手给客人装盘。

　　而对于客人吃剩的生菜叶，竟然直接被服务员端了回去。装满了之后，再送到下一桌的客人面前。 （余杭新闻网）