有评论指出我国的三聚氰胺标准比联合国标准松，引发社会热议。卫生部有关方面负责人表示，标准“宽松”系媒体误读。

■争议

国标被指“宽松”引争论

根据国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定的新标准，今后每公斤液态婴儿牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克。该委员会说，新标准将有助于各国政府更好地保护消费者权益和健康。

国际食品法典委员会曾在两年前规定，每公斤用于制造婴儿配方奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克，其他食品中，三聚氰胺含量不得超过每公斤2.5毫克。

国际食品法典委员会系联合国粮农组织和世界卫生组织1963年联合设立的机构，专门负责协调政府间的食品标准，建立有关食品的国际标准体系。

而根据中国卫生部、农业部等五部门在三聚氰胺事件后出台的规定，婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于上述限量的食品一律不得销售。

一边是国标“2.5mg”、“1mg”，另一边是联合国机构的“0.15mg”，差距引发了热议。有评论称，这凸显的正是国内乳粉和洋奶粉的质量差距。标准上尚且有这么大的差异，实际差距不容想象。

也有人将近年来洋奶粉肆无忌惮地涨价、国产奶粉风光不再与标准相联系，称标准的漏洞是消费者心中的痛。食品安全事件因为检测标准上的漏洞，而让消费者吃哑巴亏，并呼吁有关部门能真正重视国内的乳品市场，不要让三聚氰胺的悲剧再次重演，也不要让洋奶粉牵着鼻子走。

■官方回应

两个标准折算后一致

对于媒体“国标比国际标准宽松”的说法，乳业专家王丁棉指出，食品比较必须注意单位，而且同物质才能比较。因为我国的规定“婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg”。这里面数值指向的是“食品”。而本次国际食品法典委员会的新标准“每公斤液态婴儿牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克”数值指向的是“液态牛奶”。因此不能从字面数字进行简单的计算，得出所谓“宽松倍数”。

对此，记者采访了卫生部食品安全标准部门有关负责人，他明确指出：我国此前的规定中，“食品”专门指“粉状”，即奶粉。奶粉和牛奶一个是固态，一个是液态，之间的转换有一个1：8的浓缩、稀释关系。液态的0.15毫克，浓缩之后，乘以8等于1.2毫克，国际上一般标准数值的确定四舍五入，因此是1毫克。“我们现在的标准：婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg跟本次联合国国际食品法典委员会关于液态奶中三聚氰胺的规定，折算以后是一样的。”这位负责人表示，标准高低系媒体误读。同时他介绍，国际食品法典委员会的相关标准是推荐性的，不具强制性。

观点：牛奶更安全乃民众利益所系

不管具体标准如何，让牛奶中的三聚氰胺含量更低是大势，让牛奶更安全乃是民众利益所系。

联合国国际食品法典委员会为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，我国的标准由此成为关注焦点。

面对公众对国标中“婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1毫克”比国际标准宽松的质疑，卫生部食品安全标准部门有关负责人认为，考虑到液态牛奶和固态奶粉有1：8的换算关系，我们现在的标准跟国际新标准折算后是一样的。

这让公众有点糊涂。因为，据此可以得出两种推论：一种是，联合国两年前的规定“每公斤用于制造婴儿配方奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超过1毫克”，与现在新规定“今后每公斤液态婴儿牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15毫克”，换算后实质差别至少不大。另一种是，如果国际新标比国际旧标严得多，按照上述负责人的说法，我国现行标准就要比此前的国际标准严得多，那说明中国的标准此前走在国际标准前面，现在的国际标准才与中国标准看齐。

究竟是联合国的标准没有实质变化，还是我国现行的标准要比此前国际标准更严格？期待有关部门给出更加明确的解释和回应，以释疑解惑。这里要说的是，不管具体标准如何，让牛奶中的三聚氰胺含量更低是大势，让牛奶更安全乃是民众利益所系，民众有在牛奶等食品标准上看齐国际标准的巨大动力和消费诉求。从国家到企业，都有责任提高牛奶安全标准，让民众对牛奶放心。

当年的三鹿奶粉事件，让人们对三聚氰胺心有余悸。然而，三聚氰胺这个东西如影随形，即使不人为添加，它作为化工原料用于食品包装材料等的生产，仍可能由此进入食品。人类的智慧就在于，对那些避免不了的东西，也能最大限度降低它的危害。这个智慧就是不断创新技术。