11月上旬，经过丽水警方前期侦办和审问查询，缙云人丁某等4人因出产出售有毒有害食物被刑事拘留。在对这4人开设的窝点查看时，民警共抄获10余吨毒猪头、1吨多“人工海蜇”。昨天，警方通报了该案的具体案情。

本年9月，缙云县公安局在联合质监局等多部分对缙云县食物商场进行拉网式摸排时，接到大众告发称，溶江乡洪坑桥突头村一民宅内，有出产出售有毒有害食物的窝点。当地公安局当即联合有关部分建立专案组打开查询，并于9月下旬对该窝点进行了突击查看。

在查看中，执法人员当场抄获冷冻毒猪头10余吨，更让人吃惊的是，现场还抄获1吨多的“人工海蜇”。此外，还有各类食物化学增加剂约1吨。执法人员当场抓获犯罪嫌疑人丁某等4人。

据犯罪嫌疑人告知，自2010年至今，4人在未办理任何出产经营证照的情况下，在自个家中使用工业松香将猪头褪毛后再进行深加工拿到商场进行贩卖，并用硫酸铝铵、氯化钙、海藻酸钠三种增加剂混合加水制成海蜇丝的容貌，然后拿到商场上以海蜇丝进行贩卖。据查，该窝点以缙云为出产出售中间，辐射周边多个县市，已构成一个固定工业链条。

经判定，这些海蜇丝中铝含量为3300mg/kg，超标准三十多倍。食用后，会严峻危害人身安康。

延伸

几种常见的海产品 怎样区别真假

人工海蜇

这些年有出产者用褐藻胶等为质料出产人工海蜇皮，因为人工海蜇皮（丝）与天然海蜇皮外观较类似，且不管从口味仍是嚼劲上来看，人工海蜇丝与天然的都很挨近，可是花费者只需仔细区别，仍是能够加以区别的。

天然海蜇丝呈白色或淡黄色，有色泽，无红斑和泥沙；天然海蜇丝闻起来有腥臊味，人工海蜇丝就无此腥臊味；摊开海蜇丝，越大、越白、越薄越好，肉质发脆、不坚固、不决裂、吃起来脆而响，十分有嚼劲。肉吃起来闷烂、无耐性，则属下品。若呈紫黑色，有腥臊、有脓样液体的海蜇丝，是蜕变品，不宜采购。

别的，花费者还能够经过报价来判别。人工海蜇丝本钱平均在每斤1元左右，所以报价通常远低于天然海蜇丝的报价，花费者如遇此类情况，就要仔细加以区别，切莫贪图便宜，买到假的海蜇丝。如不定心，能够到一些诺言牢靠、货源规范的超市或商场采购。

人工海参

人工海参的制造办法许多，最常见的是用海藻粉和胶类物质做成。

造假者为了让“海参”更有弹性，通常会增加胶类物质，而这些胶质成分杂乱，可能对人体有害。

“人工海参”从外形简直看不出有啥异常，可是拿在手中，“海参”两端满是关闭的。翻开“海参”的肚子，里边空空如也。

“人工海参”的参刺格外规整，用手一摸，弹性却并不好，尤其是泡在水中的，用手一碰，“参刺”会掉落。

除了造出海参的容貌，为了传神，造假者还会给假海参上色，使海参漆黑发亮。

那么怎样区别海参真假：真海参色彩棕褐色、棕黑色，色泽较均匀。人工海参色彩漆黑发亮，水中一泡掉色；真海参参刺犬牙交错，无残损，外表无损害。人工海参参刺摸起来弹性不大，过分规整，简单损害；真海参即便将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。人工海参内部润滑无痕，两端关闭，无开口。

人工鱼翅

鱼翅是以鲨鱼鳍制成，在许多高级的餐厅里，鱼翅动辄要到几百元乃至上千元一份，但是有业内人士说，在国内商场花费的鱼翅傍边，大概四成是靠这种所谓的人工鱼翅来支撑的，这些鱼翅从组成，到鱼翅精调制，到烧碱明胶双氧水泡制，富含很多损害人肾脏消化系统和致癌的物质。2013年1月初，央视曝光了整个假鱼翅的制造进程。

人工鱼翅即海味银丝，是使用海藻酸钠合作其他食用化工质料加工而成，制品皎白、味鲜、脆嫩、口感胜似粉丝。

那么怎样区别真假鱼翅？假鱼翅不像真鱼翅那样有透明度，干的假鱼翅通常色彩有些污浊、偏黄；没有做成菜品的假鱼翅，不会有真鱼翅那样浓郁的鱼腥味；假鱼翅不耐火候，尽管看上去很粗，但煮往后简单变软，吃起来弹性比不上真鱼翅，真鱼翅对比爽口且有弹性；别的，真鱼翅是有弹性的，而且不简单断，捉住鱼翅两端，然后往两头扯，十分简单断而且没有弹性的，是假的鱼翅。（中国食品科技网）